Bacalao con lentejas negras

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. En una fuente para horno, mezcla los tomatitos con aceite de oliva, azúcar, vinagre balsámico, sal y pimienta.

3. Hornea por 10-15 minutos hasta que estén acaramelados. Reserva.

4. En un sartén, calienta el aceite de oliva y la mantequilla.

5. Cocina los filetes de bacalao 3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta.

6. Corta el bacalao en trozos rectangulares y reserva.

7. En un plato hondo, mezcla las lentejas negras, la rúcula, los tomatitos y los trozos de bacalao.

8. Espolvorea con semillas de maravilla y aliña con un poco de aceite de oliva.

9. ¡Disfruta tu bacalao Fisherman con lentejas negras!