Choritos con Papas

Preparación

1. Picar las papas en cubos. Abrir las latas de choritos y escurrir su líquido.

2. En un sartén, calentar la mantequilla junto con el aceite y agregar los cubos de papas.

3. Condimentar con sal y pimienta y saltear durante 3 minutos.

4. Agregar los choritos, el jugo de limón, el merquén y el perejil picado y saltear por 5 minutos más evitando que las papas se desarmen.

5. Servir caliente como plato de fondo.