Chupe de Jurel
6 Porciones
35 minutes
Jurel
Un delicioso chupe de jurel, preparado con un sofrito de cebolla, zanahoria y pimentón, combinado con pan remojado, leche, crema y queso rallado.
Ingredientes
- 2 tarros Jurel de 425grs
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimentón
- 5 rebanadas de pan de molde
- 200 ml de leche
- 400 ml de crema
- Queso rallado al gusto
- Láminas de queso (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Abrir los tarros de jurel, quitar la piel, el esqueleto y lavar bien con agua fría (para sacar el exceso de sodio).
Desmenuzar el jurel. Picar el pan y agregar la leche. Dejar remojar por 15 minutos.
Mientras reposa el jurel, armar un sofrito con cebolla, zanahoria y pimentón. Salpimentar a gusto.
Cuando esté listo el sofrito, agregar el jurel, la crema y el queso rallado. Revolver hasta que suelte un hervor.
Poner en 1 o varias fuentes para el horno, cubre con láminas de queso y hornea hasta que se dore.
Servir de inmediato.
