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Lomos de jurel a la mantequilla y ajo con puré de habas

Nutrisco Market

Porciones

2 personas

Prepara unos deliciosos lomos de jurel a la mantequilla y ajo con un suave puré de habas. Encuentra todos los ingredientes en Nutrisco Market y disfruta una receta gourmet fácil de preparar.

Lomos de jurel a la mantequilla y ajo con puré de habas

Ingredientes

  • 2 latas de Lomitos de jurel en aceite San José

  • 2 tazas de habas

  • 1 cucharada de mantequilla

  • ½ taza de crema

  • 1 diente de ajo picado finamente

  • ⅓ taza de aceto balsámico

  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Preparación:

  2. Cocer las habas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrir.

  3. Procesarlas junto con la crema y una cucharadita de mantequilla hasta obtener un puré.

  4. Reducir el aceto balsámico a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos.

  5. Derretir el resto de la mantequilla en un sartén y saltear el ajo durante 30 segundos.

  6. Incorporar los lomitos de jurel y saltearlos suavemente durante 1 a 2 minutos.

  7. Servir una base de puré de habas.

  8. Disponer encima los lomitos de jurel.

  9. Finalizar con la reducción de aceto balsámico.

Lomos de jurel a la mantequilla y ajo con puré de habas