Panqueques con Centolla Fisherman
6 personas
30 minutes
Centolla
Panqueques rellenos de una cremosa mezcla de centolla Fisherman, champiñones y cebolla morada, servidos con crema caliente y decorados con ciboulette.
Ingredientes
1 taza de salsa blanca (bechamel)
400g de centolla desmenuzada (reservar patas para decoración)
200g de champiñones en láminas, salteados
1 taza de cebolla morada picada, cocinada
Sal y pimienta al gusto
6 panqueques (de tamaño mediano)
1 taza de crema caliente, para servir
Ciboulette picado fino, para decorar
Preparación
En un bol grande, mezcla la salsa blanca caliente con la centolla desmenuzada, los champiñones salteados y la cebolla cocinada.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén calientes y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Entibia los panqueques en el microondas por 20-30 segundos o en una sartén a fuego bajo.
Coloca una porción de la mezcla de centolla en el centro de cada panqueque.
Dobla en forma de triángulo o enróllalos según tu preferencia.
Coloca los panqueques rellenos en un plato de servir.
Vierte la crema caliente sobre los panqueques.
Decora con las patas de centolla reservadas y espolvorea con ciboulette picado.
