Rollitos de Papel de Arroz con Jurel en Aceite de Oliva

Preparación

1. Pica todas las verduras: el pepino en tiritas, la zanahoria rallada, la lechuga, la palta en láminas y el cebollín a lo largo.

2. Sumerge cada lámina de papel de arroz en un recipiente con agua durante unos segundos hasta que esté blandito, pero sin que pierda su forma.

3. Pon el papel de arroz sobre una superficie plana y añade el relleno (zanahoria, lechuga, jurel, palta, maní picado, cebollín, queso crema).

4. Cierra el rollito y añade semillas de sésamo por encima para decorar.

5. Para la salsa, mezcla salsa de soya, aceite de sésamo y mantequilla de maní. Unta sobre los rollitos al gusto.