Tostada de pan brioche con palta, atún, tomates confitados y huevo de codorniz pochado
Nutrisco Market
2 personas
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Ingredientes
1 lata de Atún San José
1 palta madura
1 tomate grande
4 huevos de codorniz
1 cucharada de aceite de oliva
2 rebanadas de pan brioche
Sal y pimienta
Preparación
Cortar el tomate en gajos y confitarlo con aceite de oliva, sal y pimienta durante 15 minutos en un sartén.
Tostar el pan brioche.
Moler la palta y sazonar.
Pochar los huevos de codorniz durante 1 minuto en agua caliente.
Untar el pan con palta.
Agregar el atún.
Incorporar los tomates confitados.
Finalizar con los huevos pochados.
